Home > Uncategorized > Resep Masakan Bebek Cabai Hijau

Resep Masakan Bebek Cabai Hijau

Bahan : I ekor bebek, potong 4 bagian

1 butir jeruk ambil aimya

I sdm garam Minyak untuk menumis

150 gram cabai hijau, tumbuk kasar

100 gram tomat hijau, tumbuk kasar

3 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan, potong-potong 2 cm

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Haluskan:

3 siung bawang putih, haluskan

7 butir bawang merah, haluskan

1 ibu jari jahe, haluskan

Cara Membuat :

* Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit.

Cuci kembali. Kemudian kukus sampai keluar kaldunya, angkat. Sisihkan.

* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan cabai hijau tomat hijau, daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan gula pasir.

* Masukkan bebek kukus dan kaldunya. Aduk dengan bumbu sampai rata. Masak sambil ditutup sampai bumbu meresap. Angkat.

* Sujikan bcrsama nasi hangat, samba], dan setup sayuran.

Untuk 4 Porsi

Categories: Uncategorized Tags: