Home > Uncategorized > Resep Es Kopyor Kolang-kaling

Resep Es Kopyor Kolang-kaling

BAHAN’:

1 butir kelapa muda kopyor, kerok (kalau tidak ada bisa diganti kelapa muda)

100 gram kolang kaling, cuci bersih, iris tipis 100 ml susu kental manis

‘ Es batu secukupnya

SIROP:

‘ 100 gram gula pasir

200 ml air (bisa ditambahkan air kelapa)

2 lembar daun pandan

1/2  sdt vanili bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Rebus koiang-kaling dengan 250 ml air dan 100 gram gula pasir, beri pewarna merah tua beberapa tetes, dan biarkan koiang-kaling tetap terendam beberapa saat agar gula meresap dan kolang-kaling berubah warna, tiriskan.

2. Sirop: Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan kental, angkat, dan dinginkan.

3. Penyajian: Siapkan gelas saji, masukkan kolang-kaling, kelapa kopyor, dan es batu. Kemudian tuang sirop gula dan susu kental manis. Sajikan saat dingin.

Untuk  4 porsi

Categories: Uncategorized Tags: